แก้ปัญหาด้วย Service Design สามารถเพิ่มยอดขายได้ 20 เท่า วันนี้แป้งจะพาไปดูธุรกิจอาหารที่ไม่เคยถูกเลือกเป็นอาหารสำหรับคู่เดทเลย แต่พอปรับ Service Design นิดเดียวยอดขายก็โตขึ้นถึง 20 เท่า!!!
Service Design คือการออกแบบการให้บริการของธุรกิจแบบภาพรวม ที่ให้ความสำคัญกับความพึงพอใจของลูกค้าในทุก Customer touch point ทั้งในรูปแบบ Digital (เช่น Apps หรือ website) หรือแบบ Analog (เช่น Call center หรือ พนักงานเก็บเงิน) โดยขอบเขตการออกแบบไม่ได้มองแค่ในมุมลูกค้าอย่างเดียวนะคะ แต่มองในมุมผู้ให้บริการด้วย
ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดเจนคือ การออกแบบกระดาษห่อ Hamburger ของร้าน Freshness Burger ที่เริ่มจากการโฟกัสปัญหาของสาวญี่ปุ่นที่ไม่กล้ากัดเบอร์เกอร์คำโตๆ เพราะเขามีความเชื่อว่าการทานที่สวยคือการทานคำเล็กๆ แต่แหมมันก็ไม่อร่อยใช่มั้ยคะถ้าเราจะทานแฮมเบอร์แยกชิ้น ยิ่งถ้าต้องเลือกเป็นอาหารออกเดทก็ต้องบอกเลยว่า แฮมเบอร์เกอร์ไม่ได้อยู่ในชอยส์แน่นอนค่ะ
ร้าน Freshness Burger เลยประดิษฐ์คิดค้นกระดาษห่อเบอร์เกอร์ที่ชื่อ “Liberation Wrapper,” ขึ้นมาโดยมีหน้าสาวสวยมาห่อเบอร์เกอร์และใบหน้าของผู้ทานไว้ เรียกได้ว่าอ้าปากกว้างแค่ไหนก็ไม่มีใครเห็น Service Design นี้จึงเรียกว่า ดีต่อผู้ใช้
ส่วนในแง่มุมของผู้ให้บริการ การออกแบบ “Liberation Wrapper,” สามารถเพิ่มยอดขายClasssic Burger ได้มากถึง 213% หรือ 20 เท่าตัวจากยอดขายปกติ
แปลว่าถ้าเรานำข้อมูลที่เป็นปัญหาของลูกค้าที่พบบ่อยในธุรกิจ อาจจะเป็นปัญหาเล็กๆที่เคยมองข้ามไปมาทำ Service Design หรือออกแบบการบริการใหม่ให้ดีต่อใจลูกค้า ลูกค้าพอใจมากขึ้น บริษัทขยายฐานลูกค้าได้มากขึ้น ยอดขายก็ตามมาเป็นลำดับ นี่แหละค่ะคือประโยชน์ของ Service Design ที่ช่วยแก้ปัญหาให้ธุรกิจคุณโดดเด่นและแตกต่างได้ ลองนำเทคนิคนี้ไปใช้กันดูนะคะ
ถ้าคุณคิดว่าไอเดียการออกแบบบริการแบบนี้ดี เห็นจุดเล็กๆที่สามารถพลิกฟื้นธุรกิจคุณได้ ก็อย่าลืมแชร์ต่อเพื่อให้เพื่อนๆของคุณได้มาฟังไอเดียดีๆแบบนี้กันด้วยนะคะ