ใครว่าทุกอย่างต้องเพอร์เฟกต์! เสน่ห์ของร้าน The Restaurant Of Order Mistakes ร้านที่จ้างพนักงานอัลไซเมอร์
ใครว่าทุกอย่างต้องเพอร์เฟกต์! เสน่ห์ของร้าน The Restaurant Of Order Mistakes ร้านที่จ้างพนักงานอัลไซเมอร์ เปลี่ยนปัญหารอบตัวเป็นเสน่ห์ดึงดูดลูกค้า แนวคิดธุรกิจที่สร้างความรู้สึกดี จนลูกค้าอยากบอกต่อ ดึงเสน่ห์ของความไม่เพอร์เฟ็กต์ สู่ธุรกิจที่ยั่งยืนเพื่อสังคม แนวคิดธุรกิจที่สร้างความรู้สึกดี จนลูกค้าอยากบอกต่อ… รู้หรือไม่ว่าบนโลกใบนี้มีธุรกิจที่เกิดมาจากการมองเห็นเสน่ห์จากปัญหาของคนรอบข้าง ที่แม้จะไม่เพอร์เฟกต์ แต่ก็สามารถทำให้ลูกค้ารู้สึกดีจนอยากบอกต่อ ซึ่งบทความนี้เราจะพูดถึงธุรกิจแบบนี้กัน ปกติแล้วเวลาที่เราไปร้านอาหาร เราจะรู้ว่าอาหารที่มาเสิร์ฟจะต้องเป็นเมนูที่เราสั่งไปอย่างแน่นอน เพราะการเสิร์ฟอาหารที่ถูกต้องเป็นมาตรฐานทั่วไปที่ทุกร้านต้องทำได้ แต่ไม่ใช่กับร้านนี้ ที่มีชื่อว่า The Restaurant Of Order Mistakes แค่ชื่อร้านก็ไม่ธรรมดาซะแล้ว โดยร้านนี้ตั้งอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่น เริ่มมาจากคุณ Shiro Oguni (คุณโอกุนิ) อดีตผู้สื่อข่าวที่ได้มีโอกาสทำข่าวเกี่ยวกับผู้ป่วยอัลไซเมอร์ และได้พบกับเสน่ห์บางอย่างที่หลาย ๆ คนอาจมองไม่เห็น ที่ศูนย์ดูแลผู้ป่วยอัลไซเมอร์ที่คุณโอกุนิได้ไปสัมภาษณ์นั้น จะมีการให้ผู้ป่วยหรือผู้สูงอายุทุกท่านสามารถทำอะไรได้ด้วยตัวเอง และพยายามให้พวกเขามีกิจกรรมให้ได้ทำกันเพื่อพัฒนาสมอง เช่นมีการเสิร์ฟอาหารให้แก่ผู้ที่มาเยี่ยมเยียน โดยคุณโอกุนิก็ได้สั่งแฮมเบอร์เกอร์ไป แต่เมนูที่ได้กลับมา กลายเป็นเกี๊ยวซ่าซะงั้น ซึ่งเค้าก็เข้าใจดีเพราะเป็นไปตามธรรมชาติของผู้ป่วยอัลไซเมอร์ที่จะมีบางช่วงเวลาที่ความทรงจำหายไป แต่คุณโอกุนิก็ยังเผลอหลุดปากไปว่า “อันนี้เป็นออเดอร์ที่ผิดใช่มั้ยครับ” ทันทีที่เค้าหลุดพูดออกไป คุณโอกุนิก็รู้สึกผิดว่า เค้ามาทำข่าวเพื่อให้คนเข้าใจผู้ป่วยอัลไซเมอร์มากขึ้น แต่เป็นตัวเค้าเองที่ไปถามคำถามจี้จุดให้ผู้ป่วยอัลไซเมอร์รู้สึกถูกลดทอนความมั่นใจในตัวเอง ซึ่งก็เป็นที่มาของการทำร้านอาหาร The […]