หากลูกค้าขอผ้าห่ม…อย่าลืมสังเกตอุณหภูมิและอาการของเขา…

หากลูกค้าขอผ้าห่ม…อย่าลืมสังเกตอุณหภูมิและอาการของเขา… หากน้องเด็กขอน้ำ…อย่าลืมหลอดและฝาปิดแก้วให้ไป หากมีคนขอเครื่องดื่ม…อย่าลืมถามคนข้างๆ ด้วย เพราะเวลาเป็นของมีค่า… การคิดล่วงหน้าถึงความต้องการลูกค้า นอกจากจะทำให้ประหยัดเวลาแล้ว ยังแสดงออกถึงความใส่ใจอีกด้วย รักษามาตรฐานและพัฒนาตนเองอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้เราเป็นเราที่ดีขึ้น การบริการที่ดีคือการให้โดยมิต้องร้องขอ “เพราะคนฉลาดมักไม่ทำงานซ้ำซ้อน” ด้วยรัก แป้ง #BeyondServices #CrewPang

เทคนิค Scarcity ของชาแนล

#เทคนิค Scarcity ของชาแนล มีเรื่องเล่ามาฝากค่ะ ในการบริการ และการขาย luxury Services  มีเทคนิคต่างๆ ที่ทำให้ลูกค้าเทใจ และซื้อใช้สินค้า และบริการ ชาแนลก็เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ในฝันของสาวๆ ที่ใช้วิธีการขายแบบ “ยิ่งมีน้อยยิ่งมีค่า” หรือ Scarcity  ก็ไม่มีอะไรมากค่ะ… หากพนักงานพบว่าลูกค้ามีท่าทีสนใจก็จะเล่าเรื่องราวกว่าจะมาเป็นกระเป๋าหนึ่งใบให้ลูกค้าที่ฟังรู้สึกคุ้มค่าและคู่ควรแก่การใช้ จากนั้นก็จะแจ้งให้ทราบด้วยคีย์เวิร์ด “Limited Edition” “เหลือใบสุดท้าย” “จำนวนจำกัด” พร้อมทั้งบอกเหตุผลที่เราควรต้องมีชิ้นค้าชิ้นนี้ จุดสนใจอยู่ตรงที่ พนักงานจะบริการด้วยความสุภาพ นอบน้อม ไม่มีลูกตื้อลูกอ้อน และที่สำคัญ ไม่เคยลดราคา แต่สร้างบรรยากาศการบริการที่ให้ลูกค้าเป็นคนสำคัญและเห็นคุณค่าของสินคาแทน แค่นี้ก็เพียงพอสำหรับสาวกกระเป๋าแบรนด์เนมแบรนด์นี้แล้วค่ะ^^ ด้วยรัก แป้ง #BeyondServices #CrewPang

PMT The Hour Glass 

PMT The Hour Glass ร้านจำหน่ายนาฬิกาแบรนด์ดังระดับโลกที่มีจุดบริการที่แตกต่าง วันนี้แป้งอยากยกตัวอย่างการบริการของร้านขายนาฬิกาหรูมาแบ่งปันให้แฟนเพจทุกท่านได้อ่านกันค่ะ สำหรับสินค้าราคาแพงนั้น แน่นอนว่าการฝึกอบรมพนักงานขายต้องไม่ธรรมดา… ร้าน PMT ระบุคุณค่าของพนักงานขายในองค์กรอย่างแน่ชัดว่า “พนักงานขายต้องไม่ใช่แค่คนส่งของ” แต่ต้องตอบให้ลูกค้าให้ได้ว่า  วิธีการเช็คว่าพนักงานสามารถทำให้ลูกค้าประทับใจ และส่งผ่านข้อมูลที่ถูกต้องได้จริงหรือไม่นั้น…บริษัทจะสร้าง Paranoid Culture โดยการสุ่มตรวจแบบไม่แจ้ง ให้พนักงานตื่นตัว ตระหนักรู้ตลอดเวลาว่าอาจเป็นใครก็ได้ที่โดนตรวจ ทำให้พนักงานต้องบริการลูกค้าอย่างดีที่สุดอยู่เสมอ ดีที่สุดคืออะไร? การขายสินค้าราคาแพง นอกจากคุณภาพแล้ว ลูกค้ายังต้องการความน่าเชื่อถือและความไว้ใจที่สูง คือหากมีปัญหาผู้บริหารจะติดต่อหาลูกค้าด้วยตนเองทันที ถือเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าตนเองมีความสำคัญกับร้านมากๆซึ่งเป็นวิธีที่ทำให้ลูกค้าผูกพันกับแบรนด์อันจะนำไปสู่การบอกต่อซื้อซ้ำ ส่วนลูกค้าท่านที่มีอุปการะคุณกับแบรนด์มาโดยตลอด ทางร้านเพิ่มความเชื่อมั่นให้กับแบรนด์ด้วยการพาไปเยี่ยมชมโรงงานผลิตในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ทำให้ลูกค้าเลือกที่จะอยู่กับร้าน PMT อย่างไม่ลังเลเลยค่ะ ด้วยรัก แป้ง #PMTTHEhourGlass #BeyondServices #CrewPang

คิดให้มากกว่าที่ลูกค้าคาดหวัง…

คิดให้มากกว่าที่ลูกค้าคาดหวัง…รถยนต์ยี่ห้อมาสด้าถือเป็นรถที่ขายดีมากๆ ในญี่ปุ่น ในการออกแบบรถแต่ละรุ่น มาสด้าให้ความสำคัญมากกับการนั่งในห้องโดยสาร จึงเป็นที่มาของการสร้างทีมเฉพาะทางขึ้นมาเพื่อทำหน้าที่ Sheet Feeling Evaluation หรือตรวจสอบความสบายเวลานั่ง เวลาขึ้น และลงจากรถ โดยกว่าจะออกมาเป็นห้องโดยสารแต่ละรุ่นนั้นต้องถูกทดสอบท่านั่งในอิริยาบถต่างๆ กว่า 3,000 ครั้ง เพื่อมั่นใจว่าลูกค้าจะสุขสบายในการเดินทาง นี่ยังไม่รวมถึง การออกแบบปุ่มกด องศาการเอียง สีที่ทำให้ไม่อึดอัด หรือจังหวะการเปิดแอร์ที่ลมปะทะหน้าครั้งแรก ฯลฯ ไม่แปลกใจเลยค่ะ ที่มาสด้าถือเป็นรถติดอันดับ 1 ใน 3 ที่ครองใจชาวญี่ปุ่นในการตัดสินใจซื้อรถสักคันหนึ่ง… เพราะผู้ผลิตอยากให้ลูกค้าสัมผัสได้ถึงการบริการที่แฝงอยู่ในผลิตภัณฑ์นั้น…ว่าลูกค้าต้องรับรู้ได้ด้วยหัวใจค่ะ ด้วยรัก แป้ง #BeyondServices #CrewPang Cr.Pic : autoblog.md

Dormy inn โรงแรมเล็กๆ แต่รายละเอียดยิ่งใหญ่

#Dormyinn โรงแรมเล็กๆ แต่รายละเอียดยิ่งใหญ่ แป้งได้มีโอกาสได้พูดคุยกับปิ๊ก เพื่อนแอร์แจลที่เดินทางเข้าออกญี่ปุ่นเป็นว่าเล่น  ปิ๊กได้พูดถึงเรื่องราวที่น่าสนใจของ โรงแรม Dormy Inn ว่าพอเช็คอินเสร็จขึ้นลิฟต์ไป ประตูลิฟต์เปิดมา มีสิ่งหนึ่งคล้ายๆเก้าอี้ หน้าตาดูดี วางอยู่ที่มุมลิฟต์ เขียนกำกับว่า… “เมื่อยหรือเหนื่อยก็นั่งพักในลิฟต์สักหน่อย” แบบช่างเข้าใจหัวอกคนเดินทางมาไกลเสียจริง แต่ไอ้เก้าอี้ตัวนี้ไม่ได้เป็นที่ให้นั่งธรรมดา ตามสไตล์ยุ่น คือเก้าอี้ตัวนี้สามารถเปิดฝาออกมาได้ ข้างในมีอุปกรณ์ซ่อนไว้หลายอย่าง เช่น  *ที่ฉีดให้อากาศหอม (เผื่อใครตดในลิฟต์รึเปล่า555)  *ไฟฉาย (ใช้ในยามฉุกเฉิน เผื่อไฟดับ) *น้ำเปล่า (คงเผื่อติดอยู่ในลิฟต์เพราะเข้าใจว่าที่นั่นแผ่นดินไหวบ่อย) * กระดาษทิชชู (อันนี้ประหลาดใจมาก มีเขียนกำกับว่า เก้าอี้ตัวเนี่ยสามารถใช้เป็นส้วมฉุกเฉินได้ คือสามารถถ่ายเบาลงไปได้นั่นเอง) รู้แต่ว่าไม่ใช่แค่ประทับใจในรายละเอียดเล็กๆน้อยๆเท่านั้นแต่รู้สึกอุ่นใจที่ได้พักโรงแรมนี้ด้วยต่างหาก ขอบคุณเพื่อนปิ๊กที่มาเล่าสู่กันฟัง ด้วยรัก แป้ง

ASIANA ไม่เคยทำให้ผิดหวัง

#ASIANA ไม่เคยทำให้ผิดหวัง ถ้าพูดถึงการดีเลย์หรือความผิดปกติต่างๆ ลูกค้าหลายๆ ท่านมักจะไม่ชอบเสียเท่าไหร่ เนื่องจากทำให้ตารางที่วางแผนเอาไว้คลาดเคลื่อนแล้วนั้น ระหว่างรอยังไม่รู้จะทำอะไรเพื่อฆ่าเวลาอีกต่างหาก สายการบินเอเชียน่าเข้าใจปัญหานี้เป็นอย่างดี และรู้ดีว่าการที่สายการบินเกิดปัญหาบ่อยๆย่อมไม่ส่งผลดีต่อบริษัทแน่ จึงพยายามเปลี่ยนวิกฤติเป็นโอกาสเพื่อให้ลูกค้าประทับใจ บอกต่อและซื้อซ้ำ ด้วยการเสนอสิ่งชดเชย หรือ Compensation อย่างเหนือความคาดหมาย เช่น ผู้โดยสารที่ประสบปัญหาเครื่องดีเลย์สามารถใช้บริการในเลาจน์ที่มีอาหาร มีห้องนอน มีห้องอาบน้ำอย่างหรูหรา จนบางทีหรูกว่าโรงแรมที่เราไปพักเสียอีก  หากประเมินสถานการณ์ว่าผู้โดยสารจะแออัดจนเลาจ์รับไม่ไหว จะเปิดโรงแรมให้พักอย่างสบายใจ สำหรับผู้โดยสารในชั้นธุรกิจและชั้นหนึ่ง แน่นอนค่ะว่าต้องมีค่าชดเชยให้ อย่างล่าสุดเครื่องบินที่เดินทางไปอเมริกาดีเลย์ผู้โดยสารได้รับ Gift Voucher ท่านละ 300 US แป้งได้ทราบจากลูกค้าคนไทยเล่าผ่านโซเชี่ยลมีเดียว่า ครอบครัวเดินทางกัน 3 คนได้มา 900 US เอาเป็นว่าช็อปปิ้งเพลินๆสบายๆกันไปเลยค่ะถ้าเราได้ Compensation ดีขนาดนี้ แน่นอนว่าต้องประทับใจแน่ๆ จนอยากภาวนาว่า “ไฟลท์ขากลับดีเลย์อีกก็ได้นะคะ555” ด้วยรัก แป้ง #BeyondServices #CrewPang

AIRBNB การสร้างความแตกต่างด้วยประสบการณ์

Airbnb คือชุมชนการเดินทางระดับโลก ก่อตั้งขึ้นในปี 2008 นำเสนอบริการการเดินทางแบบครบวงจร ที่มีทั้งสถานที่ให้พัก กิจกรรมให้ทำ และผู้คนให้พบปะ ล่าสุดที่เวทีสนทนากับสถาบันการท่องเที่ยวโดยชุมชน (CBT-I) เชียงใหม่สร้างสรรค์ และมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Airbnb ก็ได้เปิดมิติการเดินทางท่องเที่ยวเชียงใหม่ด้วยประสบการณ์ให้นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติสัมผัสศิลปะวัฒนธรรม เพื่อสร้างความต่างจากการเข้าพักโรงแรมทั่วไป เช่น การไปเยี่ยมชมหมู่บ้านชาวเขาเผ่าม้ง และกะเหรี่ยง ชมบ้านไม้ไผ่ยกพื้นสูงแบบชาวเขา เที่ยวดูสวนฟาร์มและโรงเรียนในหมู่บ้าน  การเยี่ยมชมสักยันต์ไทยโบราณกับอาจารย์นิคมผู้เคยบวชเป็นพระ ซึ่งจะอธิบายลวดลายสักยันต์แบบต่างๆ รวมถึง ความหมายของรอยสักยันต์ทั้งลายสัตว์ เทวดา และรูปทรงเรขาคณิตแบบไทยโบราณ รวมไปถึงการเรียนรู้วิธีทำลูกประคบ ทอผ้ากับชาวเขา หรือ การเรียนทำข้าวซอย  ทั้งหมดทั้งมวลทำให้เราเรียนรู้แล้วว่า โมเดลธุรกิจเปลี่ยนไป ผู้คนแสวงหาตัวตนเพื่อสร้างความแตกต่าง ซึ่ง AIRBNB ก็ทำให้เราได้เห็นว่า การให้บริการ “ประสบการณ์” กับลูกค้า คือธุรกิจแห่งอนาคตนั่นเอง… ด้วยรัก แป้ง #AIRBNB #BeyondServices #CrewPang

การบริการด้วยกลิ่น

#การบริการด้วยกลิ่น หากสังเกตดูดีๆจะพบว่าแต่ละร้านมีกลิ่นเฉพาะตัวเพื่อให้เกิดภาพจำ เพราะมนุษย์มีการรับรู้ผ่านอายตนะทั้ง 5 รวมกันเป็นประสบการณ์ของแต่ละคนร้าน CC Double O ใช้น้ำหอมที่ผลิตขึ้นภายใต้แบรนด์ของตนเองรุ่น Suede ผสมรวมกับเครื่องปรับอากาศภายในร้านฟินมากๆ ค่ะ  ร้าน CPS เองก็มีการสร้างการจดจำผ่านกลิ่นกลายเป็น Cps signature scent  ส่วนตัวชอบทั้งสองร้านหลับเดินผ่านก็รู้ว่าร้านอะไร ถือว่าประสบความสำเร็จอย่างดีจริงๆ ค่ะ นอกจากนี้ในธุรกิจบริการอื่นๆ ก็ใช้กลิ่นในการสร้างประสบการณ์ลูกค้าเช่นกันค่ะ โรงแรมฮอลิเดย์อินน์ที่อเมริกาจำแนกกลิ่นของแต่ละห้องตามการใช้งาน เช่น งานแต่งงานเป็นกลิ่นกุหลาบ งานประชุมธุรกิจเป็นกลิ่นเครื่องหนังและน้ำหอมผู้ชายราคาแพง  สายการบินสิงคโปร์แอร์ไลน์ ใช้กลิ่นชื่อ Stefan Florida Waters เป็นการสร้างความรู้สึกสดชื่น สายการบินเจแปนแอร์ไลน์ใช้ Shiseido Spray พรมบนผ้าร้อนเพื่อทำให้ผู้โดยสารเกิดความรู้สึกอยากใช้บริการต่อในครั้งหน้าหรือแม้แต่ร้านอาหารทั่วไปยังใช้กลิ่นเร้าให้เกิดความอยากซื้อ เช่น เมื่อเราได้กลิ่นกาแฟจะทำให้เราอยากดื่มกาแฟ หรือขนมปังร้านโรตีบอยก็อยากทำให้เดินเข้าไปต่อคิวเพื่อซื้อ หรือจะเป็นร้าน MK หรือแม้แต่กลิ่นป๊อปคอร์นหน้าโรงหนัง นั่นก็เป็นเพราะว่า มนุษย์มีความสามารถในการจดจำกลิ่นได้เป็นอย่างดี ในเชิงธุรกิจกลิ่นยังสร้างความพึงพอใจให้ลูกค้า เพิ่มยอดขาย และสามารถสร้างการจดจำแบรนด์ได้ดีขึ้นด้วยค่ะ ด้วยรัก แป้ง #BeyondServices #CrewPang #การตลาดกลิ่น Cr.Pic : […]

หนึ่งในปัญหาที่ถูกร้องเรียนบ่อยที่สุดในธุรกิจบริการคือ…

หนึ่งในปัญหาที่ถูกร้องเรียนบ่อยที่สุดในธุรกิจบริการคือ… ที่นั่งสำหรับลูกค้า เนื่องจาก “ที่นั่ง” คือสัญลักษณ์ของธุรกิจนั้นว่ามี “มูลค่า” และ “คุณค่า” เท่าไหร่ ยกตัวอย่างเช่น สายการบินก็แบ่งราคาตามเก้าอี้ผู้โดยสาร ห้องอาหารดีๆ ก็ใส่ใจเรื่องของเก้าอี้เป็นพิเศษ โรงแรมแพงๆ ก็สั่งทำเก้าอี้ตามธีมเพื่อให้ลูกค้านั่งแล้วประทับใจในสัมผัสแรก แม้แต่ข่าวที่ออกมาล่าสุด ก็มีหลายอย่างที่เชื่อมโยงกับ “เก้าอี้”  กัปตันกับผู้โดยสาร ณ เก้าอี้เฟิร์สคลาส คุณแม่ของคุณศรราม ณ เก้าอี้ที่ไม่สมบูรณ์ของร้านอาหาร แป้งเองก็มีตัวอย่างจะเล่าเพื่อให้ทุกท่านให้ความสนใจกับเก้าอี้ในธุรกิจบริการของท่านกันมากขึ้นค่ะ แป้งและเพื่อนได้มีโอกาสไปทานอาหารโรงแรม 5 ดาวกลางกรุงเทพมหานคร บังเอิญว่าในขณะที่เพื่อนสาวนั่งลงที่เก้าอี้พร้อมกับผ้าคลุมไหล่มูลค่าหลักหมื่นจากแบรนด์ดัง… ตะปูบริเวณที่พักแขนซึ่งโผล่ขึ้นมาจากเก้าอี้ประมาณ 1 นิ้วก็ไปเกี่ยวผ้าหลุมไหล่เป็นรู  ส่งเสียงกรีดร้องในใจดังมาก เพราะมูลค่าของราคาผ้าคลุมไหล่นั้นน่าจะทานอาหารในร้านอาหารนี้ได้อีกเป็นสิบครั้ง ความท้าทายเกิดขึ้น… เมื่อผู้จัดการร้านอาหารโรงแรม 5 ดาวเข้ามาขอโทษ โดยยื่นข้อเสนอให้… พูดเลยว่า…ลูกค้าปรี๊ดแตกสุดๆ เพราะผู้จัดการปิดทางเลือกทำให้ดูเหมือนเราไม่มีสิทธิ์เลือกอะไรเลย สุดท้ายลูกค้าโกรธและปฎิเสธส่วนลด และข้อเสนอใดๆ ทั้งนั้น ในฐานะคนบริการเลยอยากแบ่งปันทุกท่านผ่านโพสต์นี้ว่า การรับมือกับอุบัติการณ์ที่เกิดขึ้นนั้น เพื่อป้องกันมวลอารมณ์ลูกค้า เราควรเริ่มจาก จริงๆ มีรายละเอียดของการรับมืออีกมากมายที่ทำให้เปลี่ยนวิกฤติเป็นโอกาส เอาไว้แป้งจะเล่าสู่กันฟังในโอกาสต่อไปนะคะอย่าลืมหมั่นตรวจตราเก้าอี้ในธุรกิจของท่านอย่างถ้วนถี่ เพราะมันมีผลกระทบกับชีวิตและทรัพย์สิน หากเจอลูกค้าเอาเรื่อง ปัญหาเช่นนี้ อาจทำให้ธุรกิจของท่านเกิดวิกฤติลุกลามใหญ่โตจนยากจะแก้ก็เป็นได้นะคะ […]

โรลส์รอยซ์ (Rolls-Royce) สร้างมูลค่าด้วยการใช้มนุษย์ประกอบ

ใครว่า AI จะดีไปหมดเสียทุกอย่าง… โรลส์รอยซ์ (Rolls-Royce) คือหนึ่งในหลักฐานที่พิสูจน์ว่า… ยังไงความเป็นมนุษย์ที่เน้นความแตกต่างเฉพาะตัว ยังคงเป็นเบอร์หนึ่งครองใจมนุษย์ทั่วโลกมากกว่า AI แน่นอนค่ะ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า Rolls-Royce เป็นรถที่ใช้ฝีมือมนุษย์ประกอบเองทั้งคัน ดังนั้นมนุษย์จึงเลือกที่จะ Customize หรือ ดัดแปลงในสิ่งที่ตนชอบลงไปในรถได้ เช่น อยากทำรถให้สีเดียวกับสีลิปสติกสีโปรดก็สามารถทำได้ โดยการเพิ่มเงินอีกเพียงเล็กน้อย คุณก็จะได้รถที่มีคันเดียวในโลกเพราะ Rolls-Royce จะไม่ทำสีนี้ให้กับคันอื่นค่ะ ไม้ที่ใช้ในการทำด้านในของรถเป็นไม้มะฮอกกานีที่มีสีและกลิ่นเฉพาะตัวของคันนั้น หรืออยากจะเอาต้นไม้ที่อยู่ในสวนหลังบ้านมาทำ Rolls-Royce ก็จัดให้ค่ะ ยังไม่รวมหนังของรถที่ใช้กระทิงที่เลี้ยงมาเฉพาะเพื่อเอาหนัง ต้องเลี้ยงดูอย่างดีไม่มีรอยขีดใดๆ ไฮไลท์น่าจะอยู่ที่ดาวบนแผงหลังคา (Starlight Roof) ที่ใช้แรงงานคนค่อยๆ ร้อยต่อไฟทีละดวงอย่างปราณีตพิถีพิถัน นำมาเล่าสู่กันฟังเพื่อให้เห็นว่า ในธุรกิจจะมีการบริการเพื่อสร้างจุดขายและจุดได้เปรียบคู่แข่ง ทั้งด้านรสนิยมและด้านราคา  ด้วยเหตุแห่งการบริการแบบ Life Long เช่นนี้เองที่ทำให้ Rolls-Royce ถูกเรียกว่ารถยนต์ที่หรูหราที่สุด พร้อมทั้งพูดได้เต็มปากว่า “ฝีมือมนุษย์ประกอบล้วนๆ ค่ะ” ด้วยรัก แป้ง กนกวรรณ Cr.Pic www.rolls-roycemotorcars.com